தினமும் 3 முட்டை சாப்பிட்டால் உடலில் என்ன நடக்கும்?

முட்டைகள் புரதச்சத்துக்கான மலிவான மற்றும் எளிதில் கிடைக்கும் ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். இதில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளன.

இவை ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். இருப்பினும், தினசரி அதிகப்படியான முட்டைகளை உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும், குறிப்பாக கொலஸ்ட்ரால் அளவை அதிகரிப்பது மற்றும் இதயப் பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும் என்று நிபுணர்கள் எச்சரிக்கிறார்கள்.

முட்டையின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள்

கோகிலாபென் திருபாய் அம்பானி மருத்துவமனையின் தலைமை உணவியல் நிபுணர் பிரதீக்ஷா கதம் கூறுகையில், தசைகளை உருவாக்கவும், பழுதுபார்க்கவும் தேவையான ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் முட்டைகளில் உள்ளன. மூளைத்திறனை மேம்படுத்தும் வைட்டமின் பி12, கோலின் மற்றும் கண்களுக்கு நன்மை பயக்கும் லுடீன் ஆகியவற்றின் சிறந்த ஆதாரமாக முட்டைகள் உள்ளன. இவை நீண்ட நேரம் பசியின்மையை அடக்கி, வயிறு நிறைந்த உணர்வை அளிக்கின்றன. மேலும், இவை இதய ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிக்கவும், எடை குறைப்பிற்கும் உதவுகின்றன.

ஃபிடேலோவின் மருத்துவ உணவியல் நிபுணர் உமாங் மல்ஹோத்ரா, ஒரு பெரிய முட்டையில் சுமார் 6-7 கிராம் உயர்தர புரதம் உள்ளது என்று தெரிவித்தார். “இதன் அமினோ அமில ஸ்கோர் 1.0 ஆகும், இது பால் மற்றும் இறைச்சிக்கு இணையாக, மிக உயர்ந்த சாத்தியமான ஸ்கோர் ஆகும்,” என்று அவர் கூறினார். முட்டையின் வெள்ளைப் பகுதியில் (அல்புமின்) பெரும்பாலும் ஓவல்புமின் எனப்படும் புரதம் உள்ளது, அதேசமயம் மஞ்சள் கருவில் லெசித்தின், கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ மற்றும் பி12, அத்துடன் செல் மற்றும் நரம்பு செயல்பாட்டிற்கு அவசியமான கோலின் ஆகியவை உள்ளன.

ஒரு நாளைக்கு மூன்று முட்டைகள் போதுமா?

ஒரு நாளைக்கு மூன்று முட்டைகள் சாப்பிடும்போது, அது 18-21 கிராம் புரதத்தை வழங்குகிறது. “புரதம் வளர்சிதை மாற்ற செயல்பாட்டில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, மேலும் 30 கிராமுக்கு குறைவாக உட்கொள்வது உகந்த செயல்திறன் மற்றும் உடற்பயிற்சிக்குப் பிந்தைய அல்லது தூக்கத்திற்குப் பிந்தைய மீட்புக்கு போதுமான ஆற்றலை வழங்காது,” என்று கதம் கூறினார். ஒருவர் தங்கள் காலை உணவில் குறைந்தது 40-50 கிராம் புரதத்தைச் சேர்க்க வேண்டும் என்று அவர் மேலும் தெரிவித்தார்.

சுருக்கமாக, முட்டைகள் மட்டுமே உங்கள் ஒரே புரத ஆதாரமாக இருந்தால், மூன்று முட்டைகள் போதுமானதாக இருக்காது. “மற்ற உணவுப் பொருட்களைத் தவிர்த்து, முட்டைகளை மட்டுமே நம்பியிருப்பது ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டிற்கு வழிவகுக்கும்,” என்று கதம் கூறினார்.

அதிகப்படியான முட்டை உட்கொண்டால் என்ன நடக்கும்?

முட்டைகள் மிகவும் சத்தானவை என்றாலும், தினமும் அதிக முட்டைகளை சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும், குறிப்பாக கொலஸ்ட்ரால் அளவை அதிகரித்து இதய பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும் என்று கதம் பகிர்ந்து கொண்டார். ஒரு முட்டையில் சுமார் 186 மி.கி கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவை விட அதிகமாக சாப்பிடுவது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும், குறிப்பாக ஏற்கனவே இதயப் பிரச்சனை உள்ளவர்களுக்கு.

வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெயில் டீப் ஃபிரை செய்யப்படும் முட்டைகள் அதிக LDL (கெட்ட) கொழுப்பிற்கு வழிவகுக்கும். இது தவிர, அதிகப்படியான புரத உட்கொள்ளல் சிறுநீரகங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். சிலர் அஜீரணம் அல்லது வயிறு உப்புசம் போன்ற அறிகுறிகளையும் அனுபவிக்கலாம் என்று கதம் மேலும் குறிப்பிட்டார்.

எனவே, உகந்த ஆரோக்கியத்திற்கு மற்ற புரத ஆதாரங்களை இணைத்து, நார்ச்சத்து மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சீரான உட்கொள்ளல் அவசியம் என்பதை இரு நிபுணர்களும் வலியுறுத்தினர். உங்கள் காலை உணவு மற்றும் நாள் முழுவதும் உங்கள் புரத உட்கொள்ளல் குறித்து ஒரு நிபுணரை அணுகுவது அவசியம்.